Hm, unsere Wohnung duftet Sonntagssüß. Nach Apfelstreusel-Muffins à la Leila Lindholm, 

aus ihrem wunderbaren Backbuch. Ein wunderbares Rezept, das ich auch mal abwandle.

Kennt eine von Euch schon ihr neues Buch "Hello Cupcake"? Ich habe bisher viele kritische Stimmen darüber gehört. Und diese Whoppies sind, glaube ich, nicht so meins. Habt Ihr ein Lieblingsbackbuch? In meinem Regal stehen so einige, viele mag ich einfach gerne wegen ihrer Aufmachung, ich blättere gerne darin. Bei der Umsetzung, muss ich sagen, hapert es bei einigen, insbesondere bei jenen, die übersetzt wurden. Ich frage mich dann, ob es genau daran liegt. So sind mir von Leila auch schon mehrere Rezepte in die Hose gegangen. Und auch ein französisches Apfelkuchenrezept, das ich heute probiert habe, hat nicht geklappt (mir kam es allerdings gleich komisch vor, dass ich den Ofen nach 20 Minuten auf 230 Grad hochdrehen sollte....ähm. er ist etwas dunkel geworden. Und in der Mitte noch nicht gar.) Also das Ganze noch einmal und auf Nummer sicher. Dieses Apfelmuffin-Rezept klappt bei mir immer und das Ergebnis ist meist schneller weg, als ich die Küche hinterher aufgeräumt habe.