Sonntagsbeschäftigungen.
Welten werden erbaut. Interessante Familienkonstellationen entworfen. Der Igel ist hier der König. Und das gelbe Dingens mit den Hasen drauf, das ist ein "Käse-Boot", sagt die Rabauken-Tochter. Wenig später gesellen sich die Füchse dazu. Und der Baby-Gorilla beobachtet die Szenerie vom Strandkorb aus.
Die Jungs beschäftigen sich währenddessen mit den anderen wichtigen Dingen des Lebens. Den motorisierten Dingen.
Und ich blättere in einem Rezeptbuch. In unserem Rezeptbuch. Das haben wir zur Hochzeit bekommen, von all unseren Gästen. Jeder hat etwas dazu beigetragen: Ein Rezept, das er gerne mag oder das er uns mit den auf den Weg geben wollte. Feine, wunderbare Schätze haben sich versammelt. Geliebte Rezepte, manche duften nach der Küche meiner Oma oder der meiner Mutter. Omas klare Erbsensuppe. Oder der Semmelkloß meiner anderen Großmutter, den meine Mutter mir weitergegeben hat, weil ihre Mutter leider nicht mehr lebt. Oder: Palatschinken. Ein Rezept meiner Schwiegermutter und eine Kindheitserinnerung von Herrn Luftschlösschen. Allerdings muss ich zugeben, dass es ein wenig für unsere Bedürfnisse abgewandelt habe. Traditionen werden weitergegeben, aber sie werden manchmal angepasst.
Palatschinken (große Portion für eine hungrige Mannschaft)
Teig
250g Mehl
1/2l Milch
Salz, Zucker
40g flüssige Butter
3 Eier
Mineralwasser
Füllung
1kg Quark
2 Eier
Zucker (je nach Geschmack!)
wer mag Vanille und Zitronenabrieb
und wer es mag: Rosinen (bei uns gibt es die nicht!)
Für die Pfannkuchen Mehl mit Milch, Prisen Salz und Zucker und flüssiger Butter zu einem glatten Teig verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Die Eier unterrühren. Der Teig sollte dünnflüssig sein, also eventuell noch Mineralwasser zugeben. Pfanne mit Butter und Öl erhitzen und dünne Pfannkuchen oder Crepes backen.
Die Zutaten für die Füllung vermischen. Die Crepes damit bestreichen und in eine gebutterte Form geben. Etwas mit braunem Zucker gesüßte Milch darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Gra etwa 20 Minuten backen.
