Nach einer arbeitsreichen und anstrengenden Woche freuen wir uns alle auf ein gemütliches Wochenende. Auf das Knistern im Kamin, auf das Pfützentreten nach den kräftigen Regenschauern, wir wollen lesen, spielen... und ich habe mir vorgenommen, mal wieder neue Rezepte auszuprobieren.

Seit letzter Woche ist hier der Herbst so richtig eingezogen. Es ist nass und kühler geworden, da darf das Essen auch wieder ein bisschen deftiger werden. Genau richtig für das Rezept, dass ich mir vor kurzem als Podcast durch den Kopf flatterte:

Kröte im Loch.

Jaha, richtig gelesen: "Toad in the Hole" (auch Würstchen im Teig genannt).

Ein traditionelles englisches Gericht, zu dem es Kartoffelpüree und die bekannte gravy (dunkle süß-saure Soße mit Zwiebeln und Balsamico).

Also die Soße ist der Knaller. Die Zwiebeln wurden mit Knoblauch in Butter glasiert, dann reichlich Thymian dazu und Balsamico. Hmm. Der Duft ist umwerfend (und treibt einem durch die aufsteigende Säure im wahrsten Sinne des Wortes die Tränen in die Augen.... ). Dann wird kommt noch Brühe hinzu und alles köchelt vor sich hin.

Ich habe noch ein wenig Honig hinzugegeben, ein wenig Creme Fraiche, etwas andicken fertig.

Und die neugierig von der hungrigen Meute erwartete Kröte im Loch

sah dann so aus:

Die Würstchen werden mit einem Teig übergossen und gebacken.

Am Rand ist er wunderbar knusprig. Lecker. Und wirklich deftig.

Wer mal Lust auf englische Küche hat, der findet hier das komplette Rezept!

Pünktlich zur Schlechtwetterzeit ist auch eine etwas weite, aber recht kuschlige Amelie

für mein Mädchen fertig geworden.

Mit einer Sachensucherinnentasche aus meinem heißgeliebten, vielgestreichelten Kokka-Stoff

mit dem wunderschönen Zauberer von Oz-Motiven:

Und ein neues Eulen-Cord-Lieblingskleidchen.

Ach ja, für mein Mädchen nähe ich gerne.

Morgen gibt`s dann Boeuf Bourguignon. hmmm

Das köchelt schon auf dem Herd.